Late Bottled Vintage, eller forkortet ”LBV” er en type, der oprindeligt blev lavet for at folk kunne få en fornemmelse af ”Vintage Port” uden at skulle betale i dyre domme for den ægte vare. En LBV ligger 4-6 år på fade inden let eller slet ingen filtrering og aftapning. På flasken skal der fremgå både høst- og aftapningsår.
Quevedo LBV er kun filtreret ganske let, og ælder derfor fantastisk flot. Druesammensætningen i denne LBV er: 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca, 5% Tinto Cão, 20% andre sorter.
Årgang 2012 var et utrolig tørt år med 50% mindre nedbør end normal, hvilket betød at vinstokkene gav 35% mindre udbytte af druer til portvinsfremstillingen. Selve blomstringen og farveskiftet var lidt bagefter sammenlignet med tidligere år. Modningen var derfor også forsinket, og skete nogle uger senere end vanligt.
Druerne blev afstilket og undergik en langsom gæring ved 27°C inden tilsætningen af druespritten. Vinen er lagret 4 år i store 14.000 liters træfade inden aftapningen på flaske i september 2016. Vinen er kun filtreret ganske let.
En flot intens rubinrød farve i glasset. Koncentreret duft røde frugter så som hindbær og jordbær og et fint strejf af sorte peberkorn. Man fornemmer også fadnoter fra lagringen. Den sødmefulde frugt er pakket fint ind af en god syre, og tanninerne dominere på meget klædelig vis. Lang og super intens eftersmag, hvor de krydrede toner virkelig kommer til deres ret.
Normalt gemmer man ikke LBV for længe, men denne 2012 kan uden problemer tåle nogle år i kælderen og har potentiale til at udvikle sig yderligere.